安妮家手工烘焙

3/15上的最後一堂抹刀裝飾課程, 這個半圓的蛋糕對我來說太難了, 抹到手都要抽筋了@@

三月初上的課, 趕緊貼出來, 再拖我都忘了上過這堂課了.

二月底上的第四堂抹刀蛋糕裝飾課程

這個圓抹的手好痠@@

明天是女兒滿四歲的生日, 這個週末共做了三個蛋糕--兩個八吋一個十吋, 一個八吋蛋糕昨天拿回婆家提前慶生了; 今天跟女兒一起裝飾了兩個一模一樣的蛋糕, 一個要跟小陽光的老師同學分享, 另一個要送給弟弟的褓母的, 因為保母對女兒非常好, 在女兒生日時一定要跟她分享一下.

側邊先將白巧克力溶掉做圖案, 裝飾時再放上去就好了.

2009/02/22 抹刀裝飾第三堂

2009/02/14第二堂的抹刀裝飾

這個蛋糕畫的很不順利, 抹好的蛋糕移到盤子開始做貝殼時, 我的手指竟然撞到到蛋糕了, 這....只好一切重來了, 這算是多練習一次的機會嗎!!

過年後做了一個戚風蛋糕送給同事A的兒子當生日零嘴, 據說A把蛋糕拿回家後馬上被兒子與兩個姪女瓜分掉, 其他人通通沒吃到; 情人節當天是A的媽媽生日, A的媽媽要跟我訂一個蛋糕, 這真是讓我不知所措, 實在是因為我是蛋糕裝飾的菜鳥啊!! 真怕讓老人家失望.

以黃金戚風為蛋糕體, 布丁與藍莓做雙層夾餡, 搭配當令時節的草莓做裝飾, 希望他們會喜歡.